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“朋友圈美食店”真的好吃又安全吗?

作者: 晚刊记者 王瑶     来源: 来宾网-来宾晚刊     时间: 2017-11-14

    如今,外卖已成为不少“懒人”的生活必需品,但是关于外卖是否卫生的问题,一直是人们关注的话题,加之最近频繁爆出“外卖员代替店家炒菜”“外卖员偷吃顾客外卖”的新闻,让不少人对外卖更是敬而远之。于是,一种新的外卖模式应运而生,那就是“朋友圈美食店”。

    这些“美食店”大多藏身于小区里或是小区外不远的民房里,说是美食店,倒不如说是家庭私房菜。一些做菜手艺好的人把自己的拿手菜分享出去,既满足了吃货们的胃蕾,又获得自我的成就感,一举两得。不过,这些“朋友圈美食店”真的好吃又安全吗?

    顾客:好吃方便,安全系数高

    “我经常在朋友圈里看到一些朋友发的美食照片,有时就会问她们在哪儿卖的,后来也就跟着一起买了。”住在河西某小区的市民黄女士告诉记者,她偶尔会在“朋友圈美食店”里买东西,有时候是成品菜,有时候是包子饮料之类的,“大家都住在一个小区,不像那些外卖,不知道人家是拿什么东西做的,在这里买至少放心一些。”

    记者按照黄女士平时购买美食的步骤,先是加入了一个小区美食群,看到群里面有不少人都在卖美食,光是卖成品菜的就有七、八个人。记者随机选择了一个卖家,询问了可以制作的菜肴之后,下单点了一道“糖醋排骨”,卖家说半小时内可以送到。果然,在记者点菜后的半小时,卖家开着电动车把菜肴送到了记者面前,打开一看,卖相不错,味道也和家常的一样。

    其实,像黄女士这样的买家不在少数,她们不像忙于工作的年轻人,选择外卖是为了节省时间。她们操持着家务,负责家庭成员的饮食起居,选择在朋友圈里购买美食并不是因为她们不会做菜,只是希望通过别人的菜肴学习更好的烹饪手法,而且在她们看来,这些美食比起“来路不明”的外卖更安全、卫生。

    卖家:不属开店营业,没有办理证件

    记者在黄女士的介绍下走进了一家“朋友圈包子铺”,令记者有些惊讶的是,这家美食店竟然是开在居民楼一楼的柴房里。黄女士告诉记者,由于小区里有些房屋空间比较小,所以有部分住户把柴房改造成厨房。记者看到,在这间厨房里,没有黑漆漆的墙壁,没有油渍乱溅的灶台,也没有堆放在地上的食材,就像是家里的厨房,干净整洁。

    卖家石女士听说记者的身份,也没有排斥,反倒和记者聊起了自己的外卖美食经历。“因为之前在单位食堂里做工,所以学会了一些做菜的手艺,一些朋友经常来家里吃饭,久而久之他们就开玩笑说让我做包子拿去卖,我觉得这个主意不错,就这么开起来了。”石女士说,当初她开这个“美食店”家里人是不同意的,“我女儿说不好,就像是街边卖小吃的,我告诉她,妈妈也是靠自己双手挣钱,没什么丢脸的,后来她也慢慢支持我了。”现在,石女士的女儿也会在周末一起帮忙。然而,当记者问及卖包子是否办理相关许可证时,石女士有些发愣地问道,“我们又不开店,还需要办许可证吗?”

    根据我国《食品安全法》第二十九条:国家对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可;食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。不过,显然像石女士这样的卖家对此条例并不了解。

    记者手记

    很多人选择“朋友圈美食店”,一是觉得它的经营者是自己熟悉的人,所以自然就会对食品的味道和安全性降低了标准;二是因为这些美食也得到了身边朋友的“验证”,所以对于经营者是否办理许可证也放低了要求。可是,这些“朋友圈美食店”和外面开店经营的美食店却无差别,同样需要相关部门的许可和监管,不能因为“相信”就给食品安全“打了折”。

 
 
编辑: 卢永保
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