大湾米粉是来宾市非物质文化遗产项目，也是全国扶贫产品。近年来，大湾镇通过探索“米粉+”模式，打破大湾米粉“地方小吃”局限，做活“大湾米粉”品牌，助力乡村振兴。

巧用“米粉+”文化模式，推动传统产业发展。大湾米粉经过复杂的传统工艺精制而成，如今已有两百多年的历史，当地通过申报非遗项目、抱团发展、庭院经济发展等方式推动大湾米粉迎来“春天”。申报非遗项目，擦亮大湾米粉名片，重视大湾米粉的保护、传承和开发，2020年成功将大湾米粉申报为来宾市非物质文化遗产，同时引进干粉生产企业，实现批量化生产。抱团发展，走出富民产业路，通过整合8个行政村（社区）集体经济收益资金及上级财政资金250多万元建造大湾米粉厂，把分散的资金整合起来、把无序的管理规范起来，以“公司化”的模式发展集体经济项目。每个行政村（社区）每年按照持股比例可获得米粉厂经营红利5万元左右，每年可带动就业100余人，为15户以上脱贫群众提供就业岗位。发展庭院经济，让农户腰包鼓起来，利用庭院经济利好政策，鼓励农户重拾大湾米粉传统制作工艺，发展小作坊加工米粉，让农村“方寸闲地”变身“增收宝地”。

深挖“米粉+”红色精神，打造红色名优特产。大湾镇红色资源丰富，红色革命旧址较多，其中“天马运输行”是抗日战争、解放战争时期中共广西省工委机关、交通总站，是广西党组织重归党中央领导的桥头堡。近年来，大湾镇创新发展思路，狠抓中共广西省工委桂中红色教育基地项目建设，将其打造为新晋红色“打卡圣地”，将红色文化优势转变为发展优势，推动“米粉文化”与“红色文化”深度融合，打造红色名优特产，培育红色文化旅游新产业。该镇还在天马运输行设置“大湾米粉专柜”，不断带动村集体经济发展。自揭牌以来，天马运输行累计接待兴宾区内外160多个单位（团体）约4000名游客，旅游创收约17万元，其中红色旅游带动销售大湾米粉6000多斤，销售额约5.4万元。

讲活“米粉+”品牌故事，拓宽市场销售渠道。为加强大湾米粉品牌文化培育和宣传推广，提升米粉的知名度和影响力，大湾镇采取“政府引导与社会参与相结合、政策支持与市场运作相结合、线上平台与线下渠道相结合”推介模式，助推大湾米粉销往全国各地。现已成功将“大湾米粉”申报为全国扶贫产品、来宾市非物质文化遗产，多次参加自治区、来宾市、兴宾区举办的扶贫产品展销会，并与来宾农投、广西桂泰菜篮子工程有限公司、利农商城等公司及销售平台达成合作。同时，组织辖区餐饮业个体工商户、企业召开政企座谈会，就大湾米粉销售经营进行座谈交流，将大湾米粉纳入商品目录，合力打造大湾米粉特色小镇，促进共同富裕。利用“湾商”红利，打造乡贤代言人，丰富产品宣传销售渠道。2022年，大湾米粉销售额达214.81万元。