A 饮食宜“少辛多酸”
秋季饮食宜贯彻“少辛多酸”的原则，专家介绍。
所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，中医讲“肺属金，通气于秋，肺气盛于秋”。秋季干燥、风大、容易上火，少吃辛味，可有效防止肺气太盛。秋季饮食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、葡萄、萝卜、香蕉、银耳、乳品等食物，也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳；另一方面要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味的水果和蔬菜。（黄楚婷）
B 冷水浴不超过15分钟
秋季的水温与人体温度比较接近，从秋季开始冷水浴，能提高人体对环境变化的适应能力，使人更容易适应冬季的气候变化。但是专家提醒，秋季洗冷水浴，水温以15℃左右为宜，洗浴时间最好不超过15分钟。
“冷水浴有保健作用，如果从秋天开始洗冷水浴，并一直坚持下去，对人体适应冬季的寒冷天气很有好处，可以预防伤风感冒等上呼吸道感染。”专家说，在冷水浴前，应先做热身运动，且不要在空腹和饭后进行冷水浴。洗冷水浴如果出现寒战不止、皮肤起鸡皮疙瘩、头晕不适等症状，应立即停止冷水浴。
专家提醒，冠心病、急性肝炎、高血压、活动性风湿病患者及高烧病人不宜洗冷水浴；酒后及体质虚弱者、妇女经期也不宜洗冷水浴。此外，在进行冷水浴锻炼时，如果出现失眠、体重减轻、身体不适和食欲下降等情况，应停止冷水浴。 （程正军）
C 滋补美容糖水做法
养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方是“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。在各式糖水中，滋味水果经常入馔，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳等结合，更具滋补功效。
热食芒果椰汁黑糯米
芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳，芒果核干则能解毒、消滞、止咳。
热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
青苹果炖芦荟
芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点（2—3克）。
青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。
川贝雪耳炖木瓜
木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。
清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具有化痰止咳、润肺散结作用的川贝（药取3克），清新味美得令人停不了口。
新鲜木瓜南北杏炖雪耳
以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样好滋味。南北杏分量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚、完整不碎、色黄白、有光泽为佳。
雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。 （琪琪） |
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