11月25日，在金秀瑶族自治县桐木镇古池村，村民趁着晴好天气晾晒瑶家传统腊味。

初冬时节，腊味制作进入高峰期，当地村民正忙着腌制、晾晒腊味。近年来，金秀瑶族自治县高度重视对传统腊味市场的培育与管理，助力“小腊味”成为大产业。当地的腊味制作既延续选材、腌制、晾晒、熏烤等传统环节，又注重对接市场需求，不断完善传统腊味加工流程，拓宽销售渠道，形成了一条从养殖、加工、线上线下销售的特色产业链，带动当地群众在家门口就业创业、增收致富。