来宾虽无广袤的草原，却有着丰富的秸秆资源。过去令人发愁的“废料”，如今成了牛场的优质饲草料。

每年榨季，蔗叶曾是困扰农户的一桩难事，直到它们遇见了牛。

位于兴宾区正龙乡的广西来宾市金泰农业科技有限公司肉牛生态养殖示范基地，蔗叶成为西门塔尔牛最爱的“压缩饼干”。牛采食后产出的粪便，被加工成有机肥，最终还田滋养甘蔗。一个“蔗叶养牛—牛粪制肥—肥料还田”的绿色生态循环模式，把环保治理的“烫手山芋”变成群众增收的“宝贝疙瘩”。

“化废为金、变粪为宝”的背后，是来宾市畜牧水产养殖服务中心的科技赋能，让昔日无人问津的秸秆，成了今日乡亲们眼里的“绿色金条”。

一头是“粪愁”，一头是“叶愁”

詹德金是广西来宾市金泰农业科技有限公司肉牛生态养殖示范基地负责人。早些年，他的养殖基地长期面临两大难题：一是牛粪污处理难题。基地常年存栏肉牛1000余头，年产养殖废弃物超万吨，若处理不当，极易造成环境污染。二是饲料供给难题。养殖所需饲草料长期依赖外购，成本高，赚不到钱。

“那时候真是‘两头添堵’，粪多了堵心，料贵了堵财。”詹德金回忆。

而养殖基地所在的正龙乡，甘蔗种植面积广，每到榨季，甘蔗尾叶便是牛最好的饲草料。

过去，蔗叶的出路无非两条——要么丢在地里，要么一把火烧掉。秸秆露天焚烧，尤其是甘蔗叶焚烧，是来宾市PM2.5污染的主要来源之一，直接影响当地环境空气质量。

根据最新版的《来宾市秸秆禁烧区划定方案》，正龙乡全域禁止露天焚烧秸秆（蔗叶）。

不烧，堆在地里影响下一年的种植；烧，会污染环境。如何破解？

一头是牛场的“粪愁”，一头是蔗农的“叶愁”。两件看起来八竿子打不着的烦心事，却被来宾市畜牧水产养殖服务中心的科技特派员从中看出了门道。

在传统农业生产链条中，秸秆处理与饲料供给，两个看似互不相干的问题，实则只隔着一层“循环经济”的窗户纸。

粪污巧利用，牛场换“绿装”

2025年，来宾市畜牧水产养殖服务中心的科技特派员在调研中发现，正龙乡甘蔗种植面积广，蔗叶资源丰富，而辖区肉牛养殖规模不断扩大，饲料需求旺盛。

一头是蔗农的“包袱”，一头是肉牛的“口粮”，若能打通秸秆资源化利用这条循环链条，问题不就迎刃而解了吗？

他们找到养牛户詹德金，当面算了笔账：“你把蔗叶收进来当饲料，牛群‘吃饭’问题解决了，蔗农也多了一条来钱的路。牛粪再加工成有机肥还田种甘蔗，污染也没了。一来一去，成本就降下来了。”

詹德金听后眼前一亮，觉得这个办法值得一试。

可真要把牛粪变成有机肥，没那么简单。起初，他试过传统堆沤模式，直接将牛粪堆放于地头发酵，在此过程中，发酵的牛粪臭气熏天，蝇虫乱飞。詹德金差点放弃。

技术团队通过检测发现：新鲜牛粪碳氮比仅20:1，而理想发酵碳氮比为25~30:1；本地菌种在冬季低温下活性下降70%；新鲜牛粪水分过大，达60%~70%，最佳水分含量50%~60%。

“调整辅料配比和水分含量、引入专用微生物复合菌剂、改用条垛式好氧发酵，三道‘药方’下去，第6次试验终于成功。”市畜牧水产养殖服务中心畜牧师覃志贵告诉记者。

后来，技术人员手把手教詹德金调整辅料配比，引进专用微生物复合菌剂，改用条垛式好氧发酵高温堆肥……一套流程下来，路子通了。

詹德金给记者算了一笔账：仅收购秸秆这一项，每年收购量就达1万多吨，蔗农增收200万至300万元。

正龙乡黄豆塘村蔗农黄德周表示：“以前砍完甘蔗，叶子要么烧，要么堆在地里，加上近几年秸秆限烧禁烧，处理起来麻烦得很。现在蔗叶能卖钱，地也干净了，还能多赚一笔。”

詹德金介绍，2024年未实施循环模式时，牛场每年外购饲草料花费超过100万元，粪污清运及环保隐形成本约30万元。2025年，这一模式成熟后，本地甘蔗叶替代了外购饲草料，成本大幅降低；经综合测算，年增效超过120万元。

用科技破题，“两愁”变“双赢”

走进金泰农业生态养殖示范基地，干净整齐的圈舍里，肉牛悠闲地嚼着草料。空气中闻不到传统养殖场那股刺鼻的臭味，反倒有种田野间的清新。

来宾市畜牧水产养殖服务中心副主任杨清容介绍，技术团队将生态养殖技术带到牛场，指导养殖户使用“益生菌+甘蔗叶等秸秆”制作生物垫料床，牛睡在上面干爽舒服，且粪污可实现原位分解；更换出来的旧垫料，经加工制成有机肥。团队还指导协助企业办理肥料登记证，帮助牛场打通“粪污变肥料”的最后一公里。

过去让人头疼的甘蔗尾叶，不再被丢弃或焚烧，而是成了肉牛的上好饲料。牛粪也不再是污染源，经过发酵变成优质有机肥，重新回到甘蔗地，滋养下一季的甜蜜作物。

来宾市农业农村局副局长覃春富表示：“生态种养内循环打通后，养殖污染从源头得到控制，牛场和蔗农都跟着增收，这是真正的双赢。”

“以前牛粪堆着发愁，处理还要花钱，后来农业农村部门帮我攻克了发酵技术难关，牛粪从‘包袱’变成了‘财富’。”詹德金对此感触颇深，过去对牛粪避之不及，现在掌握了技术，每一铲牛粪都成了创收的新渠道。

一根甘蔗尾叶，串起了整条循环经济链。市农业农村局一边给政策引导，一边送技术扶持。企业降低了饲料成本，环境减轻了污染负担，农民多挣了真金白银，三方都获得实惠。

在来宾，蔗叶养牛，牛粪肥蔗，一来一回间，生态不再是发展的包袱，而是一条轻盈的循环链条。这，就是现代畜牧业独有的“牛气”。

短 评：循环经济让“包袱”变“财富”

曾经令人头疼的蔗叶和牛粪，如今成了增收致富的“绿色密码”。这一转变的关键，在于当地农业农村部门用科技力量打通了“蔗叶养牛—牛粪制肥—肥料还田”的循环链条，让农业废弃物找到了最佳归宿。

过去，“粪愁”与“叶愁”是两道看似无解的难题，来宾市畜牧水产养殖服务中心的科技特派员用系统思维将两个“痛点”精准对接，蔗叶变饲料、牛粪变肥料，一进一出之间，环境负担成了产业资源。

这背后，既有政策引导的力度，更有科技支撑的精度。从调整碳氮比到引进微生物菌剂，从准精调节水分到条垛式好氧发酵，每一个环节的技术突破，都在为循环经济的落地见效铺路。

最终，企业降了成本，蔗农多了收入，环境少了污染，多方共赢的局面，正是对“绿水青山就是金山银山”的生动实践。

农业绿色发展不是简单的减法，而是巧妙的加法。只要找准循环的节点、打通技术的堵点，曾经的“包袱”便可以成为乡村振兴的“财富”，这样的实践值得借鉴。

当然，这一模式的推广也面临成本、技术等挑战，需要因地制宜，在政策扶持和市场化运营上持续探索。