市第六中学，值日领导在陪学生吃晚餐。

 市第一实验幼儿园，周小敏园长询问学生菜式情况。

日前，国家教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求各中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；该规定自今年4月1日起施行。

如今，“陪餐制”已实施半月，我市各校落地情况如何？通过“陪餐制”，学生饮食安全多了哪几重保障？为此，记者走访市区几所学校和相关部门进行了解。

部分学校已实施“陪餐制”

“小朋友们，今天的小南瓜炒肉好吃吗？”“好吃！”4月12日中午，市第一实验幼儿园园长周小敏像往常一样，走进小班教室，关切地询问学生的就餐情况，还叮嘱他们吃饭要细嚼慢咽，节约粮食。

从4月1日起，周小敏和幼儿园其他领导轮流进班陪餐已成为日常工作的一部分。“集中陪餐不光是陪吃饭，还要随时观察和陪护孩子的进餐情况，查看食堂的配餐、送餐工作是否合规，了解学生对菜式的反馈。”周小敏说。

4月15日17时许，市第六中学进入晚餐时间。记者在食堂里看到，值日领导、老师在食堂门口的值班登记表上签到后，便打上饭菜和学生坐在一起用餐，还不时进行交流。“今天轮到我值日，等会儿跟学生吃完饭，还要检查晚自修以及晚眠情况，晚上就在学校留宿。对我们来说，陪餐仅是其中的一项工作。”当天陪餐的值日老师告诉记者。

据了解，由于我市多所小学尚未具备学生集中用餐的条件，所以目前“校长陪餐制”主要在中学和公立幼儿园落地实施。

“陪餐制”将成为常态

市第六中学副校长邓巧红告诉记者，学校每天安排有一名值班领导和六名值班老师，在早、中、晚三餐定时陪餐，与学生同坐一张桌、同吃一锅饭已成为常态。“目前学校师生共3600余人，除开部分外宿生，大部分学生都在食堂用餐，因此我校从建校以来就一直是师生共餐。‘陪餐制’规定出台，我们只需在原来工作基础上进行制度上的完善即可。”邓巧红说。

早在3月21日，兴宾区市场监管局、教体局、卫健局三部门联合检查组到市第六中学，对校园食堂和校园商店进行例行工作检查，就对该校的“陪餐制”给予认可。

据该校食堂事务长江群芳介绍，为保证食品安全，食堂在食材关、操作关、卫生关、质量关、入口关等方面严格把控，学校领导和食堂管理员层层把关，确保师生饮食安全和质量。“每天早上，我们都会组织食堂厨师、仓管员、服务员召开晨会，收集前一天食堂运营中遇到的问题，并对食堂工作提出具体要求。高质量的服务标准是学校的工作要求，一定要保证学生吃得安全、吃得舒心。”江群芳说。

此外，地处城南新区的市第十中学也将“陪餐制”落到了实处。“因为学校地域特点，大部分教师住得比较远，所以‘陪餐制’实际上从办学之初就已经开展。”该校校长兰忠兵表示，如今国家出台的相关规定实则是对该校开展已久的“陪餐制”工作的细化要求。

“陪餐制”获家长点赞

其实，孩子在学校吃了什么、营养够不够、味道好不好等问题，都牵动着家长的心。因此，“陪餐制”的出台和实施让家长放心不少。

“我一直很关心学校的食品安全情况，尤其是周末孩子回家时，我总是想方设法给他补充营养。”市民黄女士的儿子正读初三，繁重的课业压力让她为孩子的饮食安全、卫生、营养操心不已。“现在学校食品安全有了保障，还有领导、老师和孩子们一起吃饭，我们更放心了。”

“‘校长陪餐制’能够激发学校管理者的责任意识，与学生一起承担风险，从而督促校方对食品安全进行最大程度地监管，让师生双方获益。”市民张先生表示，学校主动陪餐是好事，但也需要各级市场监管、卫生健康部门联动，确保陪餐的各环节能够持续、有效地开展。