所谓临期食品，指即将到达食品保质期的食品，属于安全食品的范围。售价低的临期食品受到众多消费者的追捧，既避免食品浪费又减轻了商家的负担。

据报道，在某社交网站上，有一个由3万多人组成的“我爱临期食品”小组，小组标签写到“用打折的价格，吃到不打折的美味”。临期食品爱好者人数的日益增多，让不少人看到了商机。有的从业者表示，现在网络平台上的临期食品店铺接近万家。笔者认为，有市场是好事，但临期食品保质期短，如何保障食品安全是头等大事。于商家而言，应该担负起主体责任。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需告知顾客并单独出售。《中华人民共和国反食品浪费法》同样做出类似要求，商家理应依规行事。

从监管角度来讲，既要监管临期食品销售行为的合法合规性，也应依法查处销售过期食品、使用过期食品再次生产加工食品，或通过更改生产日期、保质期或改换包装等方式销售过期食品等违法行为。目前，相关部门对于临期食品的流通还没有细则，这一短板亟待重视，并加以破解。

站在消费者的角度来讲，一方面，对于临期食品须理智消费，不能为了便宜超量购买，以免造成浪费；另一方面，购买临期商品时，要留心商品的保存条件是否和标签上描述的一致，须注意的是，不同类别的食品保质期不同，其劣变速度也不同，食用时还应多留意。此外，注意留存消费凭据，以便维权。

数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量海外食品，按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模至少在百亿以上。面对庞大的市场，国家相关部门有必要完善监管举措，对于行业自身来讲，应该遵守法律，食品安全无小事，不能为了利益干伤天害理的事情，各方还须合力上好“食安锁”。