来宾网-来宾晚刊讯 （记者 杨晓华 通讯员 覃罗才 文/图） “这道‘沁脾奶茶’，是我们在‘扁鹊三豆饮’的基础上加入乌梅、山药和广西特色药材茉莉花制作而成，具有清热解毒、健脾消食、疏肝和胃的功效，也可提高免疫力。”7月1日，参加我市首届中药壮瑶药药膳大赛的市中医医院煎药室负责人徐佳玲说，他们参赛队制作的4道药膳都包含中药。

参赛队员认真制作药膳。

当天，以“传承药膳文化 助力健康来宾”为主题的来宾市首届中药壮瑶药药膳大赛在市卫生学校举行，旨在发挥道地药材资源及药膳“寓药于食”的特色优势，传承中医药民族医药特色文化，加强中药壮瑶药药膳食疗文化学习及应用。此次比赛由市卫健委主办，市卫生学校承办，来宾职业教育中心学校协办。

来自全市11个单位的64名参赛选手，围绕中医体质、节气养生或常见病症，依据中医药理，以新鲜食材和中药壮瑶药为原料设计菜品，并通过蒸、煮、煨等传统烹饪方式烹调。经过2个多小时的紧张比赛，最终，市中医医院第二参赛队夺得桂冠，“金玉良缘”等4道药膳获最佳菜品。

“每味药材和食材都有属于它的自然属性，我们吃下的是药膳，获得的是大自然赋予的能量。”市卫生学校参赛队员覃琪介绍，药膳用的都是普通的食材，但搭配起来会取得奇妙的功效，色香味俱全，适合在百姓人家推广普及。

“这次药膳比赛非常有意义，通过比赛，我们对中医、中药有了更深刻的认识，能够更好地发扬中药壮瑶药文化在日常疾病预防和治疗中的积极作用。”作为冠军队的一员，徐佳玲说，大赛广泛宣传药膳食疗知识，传播健康的中医养生保健方式，今后市中医医院会通过药膳，为群众提供更优质的健康服务。

近年来，市卫健委高度重视中医药事业和产业高质量发展，出台了《来宾市促进中医药壮瑶医药传承创新发展实施方案》等相关文件。同时坚持传承创新，打造中医药特色品牌，推进中医药与种植、旅游、养生养老等领域融合发展。来宾市中医医院、金秀瑶族自治县瑶医医院等单位获得广西中药材示范基地、广西中医药文化宣传教育示范基地、广西中医药特色医养结合示范基地、广西壮瑶药院内制剂孵化基地等荣誉，多个项目被列入中药壮瑶药药膳食疗项目、中医药适宜技术开发及推广项目、道地药材生态种植及质量保障项目等。

以上为部分参赛作品。