“我们在‘千里眼·明厨亮灶’监管平台看到厨房阿姨未佩戴口罩和工作帽，还有小孩跑进厨房，这些行为违反了餐饮服务操作规定。”近日，在象州县百丈乡某幼儿园，象州县市场监管局工作人员对园长指出餐饮服务存在问题。

这是象州县市场监管局开展校园食品安全专项整治行动的一个工作场景。今年以来，该局利用“千里眼·明厨亮灶”监管平台开展校园食品安全排查专项整治，及时发现并收集违规线索，随后派遣工作人员进行现场核查，指出问题并责令整改，对整改不到位的单位进行立案查处，守护师生“舌尖上的安全”。此次专项整治行动重点检查学校食堂从业人员健康管理、“三防”措施、原料进货、食品加工制作、自消餐饮具清洗消毒、食品仓库存储条件、后厨环境卫生、食品留样以及反餐饮浪费工作落实情况等，并对自消餐饮具、食用农产品等进行监督抽检。

目前，该局共检查学校（幼儿园）食堂263家（次）、学校食材配送企业2家，抽检餐饮具等47批次，发现食品安全隐患19个，已全部整改完成，立案查处食品违法案件1件。（吴慧华 陈志君）