清明节将至。如今，人们在祭祀的同时，也把这一节日作为家人团聚的机会。近日，笔者走访市区多家酒楼及餐馆了解到，由于不少“游子”回乡祭祖，与亲人聚餐叙旧，酒楼餐馆“团圆宴”消费逐渐升温。

清明节当日

包间抢位紧张

近期，我市清明节餐饮预订趋势逐渐走高，家庭聚餐仍唱餐饮市场的主角，目前，市区稍有规模的酒楼清明节当天预订也已经达到七成左右。从预订情况来看，订餐类别多以中高档消费为主，订餐人员多以家庭聚餐为主，所定餐位以能容纳十余人的中大型包间、餐位最为抢手。

其中4、5日的晚宴包间最为抢手，只有部分酒店3日尚有少许午宴包间没有被预订。“酒店在三月初就陆续接到了市民的订餐电话，一周前，我们就已经不接受预订了。”滨江北路莫记土菜馆的工作人员表示。无独有偶，漓江百味餐馆4月5日午间餐位也已经预订了约八成。为了吸引顾客，餐馆也纷纷推出诸多优惠吸引市民。笔者看到漓江百味餐馆“全家福聚会套餐”的价格很大众化，400-800元不等，主打农家菜、野菜等时令山蔬。时下无论是思乡宴，还是团聚宴，返璞归真成了主流。

随着观念的改变，清明不单单是祭拜先人、表达哀思的日子，越来越多的老百姓反而希望借着清明节，圆家人团聚的心愿。在一家餐馆内，笔者遇到前来订餐的市民王先生说，“弟弟在外经商，今年特地回家祭拜父母，两家6口人准备一起吃团圆饭,闲话家常。”在采访中，笔者了解到，预料到这期间餐位很紧张，很多市民早早提前预订。市民李女士表示，去年其在清明节当天没能定到位置，为此，今年她特地提前半个月预订。“我们兄弟姐妹几个都在外地工作，离家比较远，平时相聚的机会不多。每年清明节，在外工作的亲人都会回乡扫墓，大家就利用这难得的清明小长假与亲人聚聚餐、叙叙旧，既联络了感情又比在家聚餐方便省事。”多数市民表示，随着生活节奏的不断加快，繁忙的工作似乎冲淡了家族团聚的意识，利用清明祭祀聚餐叙旧刚好为彼此提供团聚的好机会。

“家乡味”引共鸣

野菜成上桌必备

此外，笔者发现，借着“团员宴”的东风，越来越多的年轻人更加重视清明节、中秋节等古老传统节日，越来越重视“家乡味”。在酒店，一些家乡特色菜如五彩八宝饭、艾菜汤、枸杞叶等很受欢迎，上桌率非常高。“一开始供应量不敢太大，毕竟比较小众口味，但后来发现，这些艾菜、鸡毛菜等在菜单里人气还是比较高。”漓江百味负责人表示。

如今，清明已不单单是哀悼亲人的节日，其中渐渐融入了人们对幸福生活的美好愿景。小长假带动的“清明经济”正在逐渐显现，商家们正在适应和摸索这个特殊节日的消费习惯。清明节假期也正逐渐成为中国一个较为成熟的“经济现象”。