市嘉信酒店的厨师为在场顾客介绍年夜饭菜品。

近年来，为图省事，不少市民选择去酒店吃年夜饭。笔者走访发现，应市民需求，部分酒店陆续推出菜品丰富的年夜饭套餐，与去年相比，价格变化不大。

预订需要旺盛

部分酒店早已无桌

据了解，随着春节临近，市区各酒店年夜饭预订火热，部分酒店甚至出现了一桌难求的现象，有的酒店甚至在数月前就可预订年夜饭近日，在市区某公司上班的朱先生因订不到合适的酒店吃年夜饭而发愁。“我们过年是两家人一起，大概二十多人，得要大包厢，因为家里有老人，不想去离家太远的酒店，但是到现在也没找到合适的，真怕订不到了。”

朱先生告诉笔者，往年提前一个月都能预订到，今年比较受欢迎的年夜饭却订不到了，他准备再多跑几家酒店问问。

“我们酒店包厢已全部订满，目前大厅仅有几桌可订，计划在外吃年夜饭的市民估计得抓紧时间预订。”嘉信酒店的工作人员介绍，今年年夜饭的预订非常火热，市民普遍在元旦后就开始预订，有的甚至早早把定金都交了。

价格变化不大

套餐菜品丰富

尽管预订火爆，今年年夜饭的价格与去年相比变化不大。不少酒店仍走亲民路线，纷纷推出适合本地消费者口味的特色菜，而且还设置不同价位的套餐，以满足不同消费层次需求。滨江北路一家餐饮店负责人告诉笔者，“我们酒店年夜饭消费档次从一千多元到三千多元不等，十个人标准的有四种套餐可供选择，预订情况非常好。”笔者在采访中还了解到，本市餐饮企业纷纷针对春节“家宴”的特色，精心设计了很多菜品，并重新布置包装餐厅，力求让市民在酒店也能吃出年味儿，在品味美食的过程中充分享受团圆的氛围。

年夜饭何以蔚然成风？家住江临天下小区的陆女士表示，她们家已经连续几年都在外订餐。以往，只有她一个人负责年夜饭，买菜、做菜，吃完还得收拾，特别麻烦。现在大家的观念开放了，年夜饭在饭店吃也不错，想吃什么点什么，味道更正宗，吃完了也不用收拾，可以节省很多时间与精力，一家人轻松愉快地在一起更有过年气氛。

虽然有相当一部分家庭选择在酒店吃年夜饭，但在随机采访的市民中，有一部分市民表示更愿意在家吃年夜饭。家住滨江园小区的罗女士说，年夜饭不可能像平时吃饭一样，十几分钟就解决问题，讲究的是能聚在一起边吃、边喝、边聊。若在饭店，就很难实现这些。据悉，在大年三十晚上，部分饭店甚至规定用餐时间，到点就打烊，未免让人扫兴。多数市民接受采访时表示，年夜饭重要的不是吃什么，而是讲究过年的热闹气氛，一家人坐在家里一起吃饭，看看电视，互相聊聊一年来的生活和工作，这样更有意义。