近日，记者走进广西来宾东糖凤凰有限公司（以下简称“东糖凤凰公司”）制炼车间，空气中弥漫着沁人心脾的甜香，“来宾工匠”、制炼车间主任盘张利正专注地巡检运转的设备。

2011年，盘张利从广西大学制糖专业毕业后进入东糖凤凰公司，先后任职煮糖工、工艺技术员、车间值班主任、生产科副科长，2023年8月至今担任制炼车间主任。从一名大学毕业生到制炼车间的“掌舵人”，盘张利用14年坚守与钻研，将匠心融入事业，用智慧为糖业高质量发展注入强劲动力。

“制炼车间是糖厂的心脏，通过清净、蒸发、煮糖、分蜜四大工序，将甘蔗汁转化为晶莹的白砂糖。”盘张利对各环节的工艺细节了如指掌，“滤泥、废蜜两种附属产品，主要用于还田、改善甘蔗地的土壤质量和酵母制作。”

近年来，东糖凤凰公司积极引入高端化、智能化、绿色化设备。仅2024至2025年，制炼车间就投入近5000万元，引进丙糖连煮连助系统、复式多层沉降器系统、甲糖自动煮糖系统、白砂糖冷却干燥系统、自动装包系统等先进设备。

“挑战最大的要数丙糖连煮连助系统。”盘张利回忆，这套全新系统施工范围广、工艺复杂，起初团队对设备流程并不熟悉，面对困难，她组织成立工艺、机械、电气、安全联合管理小组，每日召开进度会，及时反馈问题、落实整改。最终，项目如期安全高效完成，成为车间智能化升级的关键一步。

2025/2026年榨季，车间新增白砂糖冷却干燥系统和两套自动装包系统。白砂糖冷却干燥系统主要利用干燥后的冷却风与糖颗粒充分接触，降低糖颗粒的温度，提高产品质量，减少糖在存储时的结块现象。新设备的引入还可提高生产的自动化程度，改善现场工作环境，降低岗位劳动强度。

“2025/2026年榨季已顺利开榨，经过对新设备运行参数的精准调整，把控岗位关键控制指标，我们有信心在能源消耗、辅料成本、产品质量控制方面取得更大进步。”谈及新榨季目标，盘张利信心十足。

在盘张利看来，降本增效不仅要靠先进设备，还要在现有工艺上下功夫。她改变传统观念，严格把控蒸发系统阀门密封性，缩短轮洗罐时间，增加Ⅲ效汁汽抽用，增设尾气加热装置系统……经过一系列“小革新”，极大降低了车间百吨蔗耗蒸汽，公司产品质量始终名列前茅。

不仅如此，盘张利曾组织成立的制糖工艺质量管理小组，助力公司“凤凰牌”白砂糖荣获“百事优秀奖”“产品质量优秀奖”等多项殊荣，公司更是被评为全国甘蔗糖厂“优、一级品率（100%）标杆企业”。

2020年12月，盘张利参加的“提高煮糖Ⅱ效汁汽温度”QC成果被广西质量协会评为“2020年广西质量管理小组活动优秀成果”。2023年8月，盘张利获评全国糖业质量管理先进工作者；2025年4月获评广西青年岗位能手。

“贯彻党的二十届四中全会精神，关键要紧扣高质量发展。”盘张利说，接下来将以“班组长带头学+党员示范讲+职工互动谈”模式筑牢思想根基，推动党建与生产深度融合，把生产指标、设备维护、质量管控纳入党员日常管理。同时，聚焦安全效能，落实隐患排查和安全积分制，成立技术攻关小组破解生产难题，通过QC活动、合理化建议奖励及对外交流，推动技能升级与技术创新。此外，加强基层沟通，解决员工急难愁盼，凝聚团队力量，为糖业高质量发展添砖加瓦。

十余载光阴，盘张利用青春和汗水，在平凡岗位上书写了不平凡的篇章。从“全国糖业质量管理先进工作者”到“来宾工匠”，从“优秀共产党员”到“优秀基层管理者”，一项项荣誉是盘张利匠心之路的最好见证。