春天总浸润在绵绵细雨里，如丝般细雨轻抚着柳芽与桃花，揭去瓦上的霜与老树皮，散开天空的面纱，露出仓冷的天色，花草与树木都显出逼人的生命力。

漫长的冬天已经过去，美好的春天已经到来。这个万物伊始的季节，万物生发，树上花、枝上芽，在雪融后的土地或枝头上萌芽、生长，发育到最水灵生脆之时，绽放于餐桌，吃进嘴里定是至鲜至嫩，此时也正是肝火旺盛事宜养生的季节，春季的保养是这一年的健康基础，今天便利君便给大家介绍几款适宜春季养生的小炒。

香椿

香椿又名香椿芽、香椿头......是香椿树的幼芽。明代《农政全书》认为香椿: “其叶自发芽及嫩时，皆香甘，生熟盐腌皆可茹”。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好，还有增进食欲，泽肤健美的效果。

荠菜

荠菜富含维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高。还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

香椿拌豆腐

无论在南方还是北方，香椿的香味都让不少人欲罢不能。腌制过的香椿味道醇香，加入豆腐，虽然做法相当简单，依旧保持野菜的原味。

嫩滑的豆腐，伴上香椿嫩芽，清爽不油腻，口感非常丰富，是能让你一口爱上春天的味道

荠菜鲜鱼羹

清新的荠菜，配上新鲜的鱼肉，一上桌就能闻到荠菜的清香。单吃或泡上米饭，都是个不错的选择~

一碗温润的鱼羹下肚，一整个冬天的慵懒才算全舒展开来了!过了春天就尝不到了，想吃的小伙伴要记得快点来哦!

银耳小炒

是春季养生的素食小炒，银耳搭配上当季的莴笋，加入适量的彩椒，色彩丰富亮丽，看着小清新又下饭顿时胃口大开

百合莲子绿豆粥

百合，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，而绿豆可以降火、解毒、护肝，小火熬制出来的米粥，青绿淡雅，加点点糖口感清爽

香椿、荠菜、莴笋......充满着大地的味道，只需吃一口就能让人对它念念不忘,飘摇在春的味道里