近年来，平阳镇立足本地资源优势，精准对接市场需求，主动招引农业龙头企业，大力培育特色食用菌产业，以产业提质增效激活乡村发展动能，推动闲置资源盘活增值，带动群众就近就业、增收致富，让乡村振兴更有“底气”。

近日，平阳镇桥林村食用菌恒温大棚内暖意融融、生机盎然，一派忙碌的丰收图景。一层层错落有致的菇架上，菌包整齐码放，一个个长柄漏斗状的猪肚菌争相冒尖，深棕色菌杆托举着浅褐色菇朵，鲜嫩饱满、水润有光泽。工人们穿梭在菇架间，熟练地采摘、分拣、装袋，将新鲜菌菇打包发往各地市场，用丰收的忙碌奏响乡村振兴乐章。

“这个是猪肚菌，既能炖出鲜醇好汤，也能清炒锁住脆嫩，煮熟后色泽酷似猪肚，口感脆滑且营养丰富，在市场上供不应求。”广西菌蓝天下生态农业科技有限公司负责人覃能杰介绍，目前基地已建成15个标准化食用菌恒温大棚，每个大棚可投放2万个菌包，年产食用菌约300吨，年产值稳定在450万元左右。

据了解，该食用菌基地于2024年依托桥林村闲置废弃校舍改建而成。公司坚守绿色环保理念，引进优化国内领先的恒温大棚技术，配套智能化精准管理系统，通过科技手段精准调控棚内温度、湿度、光照、通风等关键因素，为猪肚菌打造最优生长环境，不仅提升了菌菇产量与品质，更打破季节局限，实现全年全天候规模化、标准化种植。

猪肚菌又名大杯伞、大漏斗菌，因兼具竹笋的清脆与猪肚的滑嫩得名，且脂肪含量低、富含蛋白质和维生素，契合当下消费者健康饮食需求，市场认可度颇高。“每批猪肚菌生长周期约3个月，单个菌包产量0.5至0.6斤，单批次总产量7500斤至10000斤，目前批发价每斤13至15元，产品远销区内外各大批发市场，前景可期。”覃能杰对产业发展充满信心。

覃能杰表示，下一步基地将持续扩大规模，深化“公司+基地+农户”合作模式，辐射带动周边群众参与种植，全程提供技术指导、菌包供应、产品回收、销售渠道一条龙服务，破解群众种植顾虑，让群众在家门口学技术、稳增收，实现“企业增效、群众致富、产业兴村”的循环，让智慧菌棚里的“金菇”，长成群众的“致富菇”，为乡村振兴注入强劲动能。

（何玲玲 韦 苏）