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象州县古榕绿园食品公司: “古榕”糟酸味香俱 “祎味”食品走四方

作者: 晚刊记者 莫永娟 通讯员 廖胜华 文/图     来源: 来宾网-来宾晚刊     时间: 2018-12-27

 

冼燕菁向顾客展示糟酸。

两广地区众多“吃货”对“酸嘢”情有独钟,酸甜微辣的开胃“酸嘢”是居家设宴请客的必备菜肴,来宾人对本地腌制的红糟酸更是情深意长。由此,广西象州县古榕绿园食品有限公司(下称“古榕公司”)应运而生。借助“古榕祎味”商标加持助阵,古榕公司打响商标品牌影响力和知名度,承载传统制作工艺,生产的腌制红糟酸、白糟酸等酸食品畅销区内外。“英雄难过美人关,美人难过象州酸,出行必带古榕酸”的顺口溜成了公司经营通俗易懂的“广告语”。

决心造就:将糟酸做成“古榕祎味”品牌

古榕公司注册成立于2015年,创立之初,公司就将商标品牌建设当成头等大事来抓。企业要发展,品牌建设是重中之重,在酸食品沿街摆卖的零散市场前景下,只要把商标品牌做大做强,产品销量自然能依托品牌优势一炮打响。这些想法在古榕公司董事长冼燕菁的脑海中盘算着。

在不断考量中,冼燕菁选取“古榕祎味”四字作为古榕公司腌制糟酸的商标。她介绍道,“古榕”,顾名思义来自著名的千年古郡象州县古榕之乡中平镇,那里有悠久的制酸历史文化;“祎味”是美好、珍贵、绿色、味香的意思。商标寓意公司要承接好中平镇传统腌酸的工艺,弘扬古榕之乡糟酸文化,让消费者吃上放心安全、纯生态、无添加剂、色香味俱全、有美好回忆的糟酸。2018年3月,古榕公司将国家商标局颁发的“古榕祎味”商标注册证捧在手心,给这个初具规模的腌酸企业锦上添花。至今,该公司拥有两个注册商标。

匠心制作:小糟酸年产值突破400万元

走进古榕公司的生产基地,一股糟酸特有的清香扑鼻而来。在加工厂房内,工人“全副武装”,做好个人卫生,进进出出忙碌着。厂房内格外引人注目的是腌制老坛,各式各样的美味腌酸在缓慢发酵。冼燕菁告诉记者,腌糟酸大致要经过材料精选、清洗拣选、入坛腌制发酵、成品检测、装坛包装、成品出库几个步骤,每个环节都要严格把控,从细节入手。

古榕糟酸的工匠精神之一,源于对原材料的精挑细选。中平镇地处金秀大瑶山山脉傍,地势低平,河流溪谷星罗密布,气候常年湿润,在大瑶山脚下生长的豆角、萝卜、辣椒、姜蒜鲜嫩可口,是糟酸制作的上佳之选。“糟酸的制作品种受季节限制,食客讲究冬吃萝卜夏吃姜,但无论何种类型的糟酸,在‘古榕祎味’品牌的调制下都能让食客满意。”冼燕菁信心十足。

除此之外,“古榕祎味”糟酸的包装被称为业界良心。据冼燕菁介绍,该公司生产的糟酸包装分为瓦罐装和食品级PET材料包装,瓦罐装不便长距离运输,成为高端定制包装路线主流,顾客自提时往往选择瓦罐包装;食品级PET材料包装源自专门做婴幼儿奶瓶的厂家,安全健康无毒,并创新性地在瓶口预留了单向排气孔,杜绝运输过程中糟酸因遭受碰撞或持续发酵造成爆瓶的可能。“食品级PET材料包装按照大小,成本为1~9元,公司还对包装技巧、外形申请了专利。”冼燕菁表示,古榕公司经过运作,去年产值突破400万元,今年预计可超500万元。在“古榕祎味”商标品牌助推下,企业每年销售都能上一个台阶,成功将小糟酸做成了大事业。

爱心撒播:基地种植、扶贫助困坐实企业根基

一枝独秀不是春,百花齐放春满园。企业要做强做大,打好后盾根基至关重要。古榕公司将这一理念认真贯彻落实,通过直接对接农户、热心帮助贫困户,让“古榕祎味”品牌成为当地群众的民心品牌。

冼燕菁告诉记者,糟酸制作受地域、季节影响,不稳定因素颇多,打造专门的原料供应基地不仅可以缓解企业发展的瓶颈,还能带动种植业发展。目前,古榕绿园公司采取“公司+商标+合作社+农户+基地”模式,实行从种子到成品“包圆”策略,将糟酸原料的有关种子、种植技术、成品等全方位介入,实现“双保障”,既保障产品纯绿色,又保障农户种植零风险、高效益。

此外,古榕公司定点扶持中平镇良山村委,由企业带动广大贫困户走种植致富路,让贫困户到企业就业。“六一”儿童节、重阳节等节日期间,总少不了古榕公司员工献爱心的身影。不久前,古榕公司还给良山村委带去办公用品以及崭新的电脑、空调、打印机等,方便村民办事。近年来,该公司获象州县中平镇乡村振兴致富带头人等荣誉称号。

 
 
编辑: 黄霖
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