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疫情期间怎么吃 才能增强免疫力?

作者:     来源: 来宾网-来宾晚刊     时间: 2020-03-06

虫草花太子参煲鸡

芦笋百合炒带子肉

韭韭菜菜炒炒河河虾虾

疫情期间,很多宅家的人,要么暴饮暴食,要么一天就吃一餐,饮食生活十分不规律。这是很不好的行为,科学饮食,保证营养,才能更好地提高自身免疫力,强力阻击病毒。

那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢?快一起来看看吧!

想要提高自己的免疫功能,应该每天有规律地进食,且要保证四大类食物的摄取。一是谷薯类,如大米、白面、红薯、山药、芋头以及土豆等食材。每人每天至少应该吃2~3两以上,不超过一斤左右的主食。二是蔬菜水果类。蔬菜和水果富含各种维生素和膳食纤维,大家每天都应该吃1~2斤的蔬菜水果,这才能够满足人体营养的基础需求。三是好东西类,即肉蛋奶豆制品等。每天喝1~2袋奶,吃2~3两肉,1~2个蛋,再吃一点豆腐,就可构成增强抵抗力的优质蛋白质组合。四是油脂类,每天2~3勺油,平时吃菜时的量即可满足。

当然不同人群可能有各自不同的特点,可在基本原则之下再进行调整。下面小编再给大家推荐几款食谱:

虫草花太子参煲鸡

材料:虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、杞子和姜适量(4人量)。

烹调方法:虫草花、干冬菇洗去沙尘,温水浸泡发开。太子参、白术、淮山、杞子、陈皮冲洗。鸡去皮斩件,飞水。所有材料放入汤煲内,加水2升,武火煮沸后改文火,煲约1小时,食盐调味即可。

特点:此汤平性稍温,可益气健脾、增强免疫力。一般人群及儿童都可以食用,但高尿酸血症及痛风者慎食。

芦笋百合炒带子肉

材料:芦笋250克,鲜百合、马蹄各2只,鲜带子肉8只,大蒜2瓣,适量调味品。

做法:将芦笋洗净斜刀切小段;马蹄削皮,洗净、切片;将两种食材放入锅内水煮至八成熟后捞起;带子肉洗净切成两半;大蒜切片;在热锅内加入花生油、大蒜片、带子肉炒至八成熟再加入芦笋、马蹄翻炒至熟,适当调味即可。

特点:健脾开胃、清热利湿、滋阴润肺、清心安神。

韭菜炒河虾

材料:韭菜500克,鲜河虾300克(若用干品则100~150克,先泡好)。

做法:韭菜洗净,切段;花生油起锅,将河虾爆炒1分钟,加入韭菜炒熟,调味即可。

特点:补肾壮阳,健胃补气,散瘀解毒,不过体质燥热、阴虚火旺者要少食、慎食。

 
 
编辑: 戴生玉
 
 
 
 
 
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