如今,点外卖已成为不少人解决吃饭问题的重要选项。为了让消费者吃得更放心,最近全国多地施行相关规定,要求外卖包装必须进行封签处理。专家认为,封签是外卖行业精细化治理的有益举措,能有效避免配送过程中外部因素对食品造成的污染,更好地守护“舌尖上的安全”。(4月15日《人民日报》) 中国互联网络信息中心发布的第49次《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2021年12月,网上外卖用户规模达5.44亿,同比增长29.9%。外卖订餐的优势在于其便捷性、高效性、丰富性,人们足不出户就可以享受到各式各样的美食。 外卖虽有诸多便利,但也应看到这一行业在蓬勃兴起的同时,存在着不可忽视的安全隐患。由于部分餐饮服务提供者食品安全意识薄弱,导致出现餐食质量差、送餐过程被污染等问题,引发消费者对餐饮外卖行业的担忧。网上曾曝光不少案例,如餐食掉地上再捡起来、被配送员偷尝、往餐食“加料”等。一来二去,外卖食品在配送过程中的安全卫生问题,也就成了公众担忧的“痛点”。 最近,不少消费者发现自己点的外卖包装袋口多了封签,封签上印有“请确认封签完好再签收”字样。对消费者而言,这显然是值得点赞的变化和进步。据报道,多地已推广使用外卖封签。如《浙江省电子商务条例》规定,外卖商家应当使用封签对配送的食品予以封口,不安装“阳光厨房”或配送的食品不使用“外卖封签”的,市场监管部门责令外卖商家限期改正;逾期不改正的,处200元以上500元以下罚款。 北京市正式施行的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》,同样明确外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋,在配送过程中配送员不得打开食品外包装,发生食品污染应终止配送等。 有专家表示,封签首要作用是安全,能够检验在出餐到送达期间是否有人动过外卖,一旦出现问题,可帮助确认食品安全责任。同时,封签可让外卖配送流程更规范化、标准化。 封签虽小,意义很大。业内人士认为,封签有效减少配送过程中因外部因素对食品造成污染的风险,把漏洞堵在问题发生之前,不仅关系消费者的日常饮食安全和消费信心,也是餐饮市场有序发展、外卖行业健康成长的必然要求,应尽快向全行业推广普及。
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