冬月时节,天气干燥,正是加工腊味年货的好时候。瑶家腊味是金秀的特色传统美食,用传统工艺制作的腊味凝聚了火与烟、阳光与风的气息,醇厚馥郁,令人难以忘怀。如今,当地群众利用这一传统特色产业优势,统一工艺和标准,腌制晾晒出美味的腊味,通过电商渠道销往全国地,传统美食已成为当地新兴的特色产业,带动群众增收,为乡村振兴注入活力。
图为12月12日,在金秀瑶族自治县金秀镇田村,当地村民正在制作腊味供应年货市场。
(高如金 摄影报道)