由于此前猪肉价格不断上涨,来宾人爱吃的煮粉水涨船高。如今,猪肉价格大幅回落,从30多元一斤降至10元一斤,甚至降至个位数。那么,随着猪肉价格回落,煮粉是否也已相应降价?
昨日,记者走访城区多家粉店,未发现煮粉价格下降情况。在位于祥和路的一家粉店,自从猪肉价格上涨后,该店的三鲜切粉、瘦肉粉、凉拌切粉均调整为9元,猪肉价格回落后依然维持当前的价格。 在祥和路附近一家粉店,招牌猪霸粉、八珍生面、招牌八珍粉等多个类别的米粉,此前也调高了价格,至今未降价。店家表示,虽然猪肉价格回落,但其他成本随着上涨,各项开支较大。 “店里的粉分为素粉和肉粉,素粉只要6元,肉粉要8元。”在东南二路一家粉店,老板告诉记者,猪肉价格上涨后,粉店没有因此涨价,一直维持原价。 连日来,记者走访城区祥和路、政和路、柳来路、维林农贸市场等多个街道和市场,发现多数粉店依然维持原价。 煮粉是来宾人生活中的一道重要美食,有人说,来宾人可以不吃饭,但不能不吃粉。在采访中,多位市民认为粉店的价格应该随猪肉价格一同下降。“以前猪肉每斤30多元,煮粉涨价可以理解,但猪肉已经降价半年了,粉店理应降回原来的价格。”市民黄女士说。 市民韦女士也表示,煮粉价格一直在上涨,最少的8元一碗,最贵的要12元一碗,让消费者难以接受,希望商家能合理调价。 记者从市发改委获悉,近期我市猪肉价格基本平稳,精瘦肉16元/斤、五花肉13元/斤、带皮后腿肉12元/斤、排骨26元/斤。市场猪肉价格与去年同期相比下降不少,为何粉店依然没有调价? “除去原材料,还有人工费、水电费、煤气、纸巾等,平均下来一碗煮粉只赚2~3元。”商家蒙先生表示,他家均选用新鲜且质优的食材,每碗粉会放2两左右新鲜猪肉,“相当于降价了。” “以前酸笋只需1.2元/斤,现在涨到3元/斤左右。”祥和路一家粉店负责人也表示,虽然猪肉价格回落,但铺面租金和其他原材料价格不断上涨,成本并未下降,不得不维持现在的价格。
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