4月15日,自治区召开2022年食品安全委员会全体(扩大)电视电话会议,宣布新一批广西食品安全示范城市和示范县的名单,武宣县榜上有名,成为来宾市首批获“广西食品安全示范县”的县份。
民以食为天,食以安为先。该县高度重视食品安全,坚决贯彻落实有关部署要求,实施“健康广西2030”和食品安全战略,以提升全县食品安全和农产品质量安全保障水平为总目标,不断地改革创新,让群众切实感受到“舌尖上的安全”。 智慧监管 提升治理能力水平 学生在学校吃什么?吃得是否安全?该县积极探索,通过实地考察学习,建立“智慧监管”综合应用平台,利用该平台进行线上巡查,发现问题并及时整改,引导公众积极参与线上监督。同时,在学校食堂推行“互联网+明厨亮灶”工程,积极促进校园食品安全健康发展,不断提升市场监管和服务水平。 要起到“智慧监管”作用,不能单靠摄像头。该县通过引进AI人工智能分析抓拍技术,实现人力监管到智能数字化监管的转变,大大增强监管效能。该县市场监管局综合协调股股长黄锦凤介绍,在食品生产加工过程中出现未戴帽子和口罩、玩手机或出现有害生物等不符合食品生产安全标准的行为,都会被AI智能监控抓拍。监管人员可通过“智慧监管”平台,根据抓拍筛查结果,督促存在问题的企业及时整改。 “在后厨安装监控设备,让食品的制作流程更加清晰可视。”黄锦凤表示,该县着力布局学校食堂“互联网+明厨亮灶”和鲜湿米粉生产企业“互联网+监管”建设。目前,全县共将189所学校食堂、5家鲜湿米粉生产企业、4家餐饮企业及1家食品配送企业纳入监管,实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”和鲜湿米粉生产企业“互联网+监管”全覆盖。 培优扶强 升级特色食品产业 “从小作坊到有规模的企业,产品得到升级,销路更广了,这都离不开县职能部门给予的帮助!”广西武宣双姐食品有限公司负责人冯芬介绍,以前小作坊的生产环境较差,产品效益低,质量也得不到保障,处于产业最底端。 为鼓励特色食品产业升级,该县坚持培优扶强,充分运用广西食品地方标准《红糟酸》,加大对红糟酸生产经营者的支持和培育力度,促进红糟酸产业上档升级。2021年,该县先后扶持开办广西武宣双姐食品有限公司、广西武宣县五马拦江农业科技有限公司2家红糟酸生产企业,助推“武宣红糟酸”产业高质量发展。 该县通过引导、扶持,精准施策,加强对食品产业的监管力度,不断优化小作坊业态,形成双姐红糟酸、百崖槽山泉水、谢华面条、宣桥面条、金晒酱油等一批具有本土特色食品产业发展格局。 同时,该县成立工作专班,组织申报“武宣红糟酸”地理标志产品保护和地理标志证明商标。2021年,该县拥有红糟酸发明专利4项、外观专利1项,注册红糟酸相关商标19件,发放专利申请费用资助和发明专利年费经费28余万元。并成功实施专利成果转化,2021年协助金宏食品有限公司将“一种酱油的生产方法”发明专利,成功融资质押30万元,促进专利成果有效转化为企业经济效益。 严管严控 守护民生“舌尖安全” “超市有公布蔬菜农药残留检测报告,到这来买菜比较放心。”4月24日,笔者来到该县大洋城超市看到,前来采购的黄先生一边将选好的蔬菜递给工作人员打称,一边称赞超市的食品安全工作。 为下好食品安全工作这盘棋,该县采取典型引领、示范带动的方式,推进示范工程建设,建立城东博林市场、东门塘市场2个农贸市场示范点以及武宣日新超市、大洋城超市等4家综合性农贸超市食用农产品快检室。示范点逐步规范化,坚持落实入场农产品快检制度并予以公示,有效发挥其示范带动作用。 同时,该县积极完善县、乡(镇)、村三级食品安全监管体系,健全村级食品药品安全协管员和信息员队伍,筑牢基层网底。目前,全县共有151名食药安全协管员和546名食品药品安全信息员,形成 “竖到底、横到边、全覆盖”的县、乡(镇)、村三级食品药品监管网络,基层监管能力建设得到全面加强。 (张桂芬 向国华)
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