春节假期，餐饮消费火热。消费者在用美食抒发一年收获喜悦、表达新年美好祝愿时，当思一粥一饭来之不易。

俭，德之共也；侈，恶之大也。各地积极推出“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务、加强餐桌浪费的监管等举措，对减少餐桌浪费发挥了积极作用，但也要看到，餐饮浪费依然严重，宴请聚会、婚宴酒席等仍是重灾区。餐饮消费，取之有度，用之有节。餐饮浪费歪风难以遏制，原因不一而足，其中最主要的是大多数人缺乏对劳动的敬畏。

勤俭节约是中华民族的传统美德，是现代文明的基本诉求。数据显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费更是高达38%。欲事立，须是心立。勤俭节约、艰苦奋斗是我们任何时候都需要葆有的精神品质，浪费之风务必狠刹。“厉行节约、反对浪费”等标语不能只挂在墙上、说在嘴上，而要放在心里、落实在行动上，必须从形成节俭风尚、加强行业自律、注重政府监管等方面综合施力、精准发力、持续用力，要让人们在厉行节约中涵养“恒念物力维艰”的道德品质，去除骄奢淫逸的不良之风，让勤俭节约的价值理念深入人心，蔚然成风。

久久为功，方能成功。制止餐饮浪费是一个长期、动态的过程，既要有社会氛围的营造、节约习惯的培养，也需要企业和消费者“联手”。从采购、加工、仓储、管理、服务、培训、消费等环节进行全链条长效推进，政府主导、行业引导、公众参与，形成强大合力，大力倡导勤俭节约美德，促进全社会成员做勤俭理念的传播者，做厉行节约的践行者，推行绿色节约的餐饮消费模式。

让节俭清风与醇厚年俗相伴。新春佳节之际，人们用美食欢庆一年的收获、迎接新春的祝福，也要从自身做起、从细节开始，牢固树立以“光盘”为荣的观念，坚决遏制“舌尖上的浪费”，让节约粮食、反对浪费成为春节“新食尚”，让节俭清风吹进千家万户，让人们过一个时尚温馨、文明节俭的春节。

（潘铎印）