在忻城县新圩乡，制作手工面条是一项传统技艺，而谈及手工面条，不得不提到被当地人亲切称为“面条姐”的罗爱华。

2000年，罗爱华与丈夫蓝显思计划在新圩乡开一家手工面条店，并决定向当地老师傅学艺。罗爱华诚恳地向老师傅表达了求学的意愿，随后无偿当帮工，专心学习制作面条的手艺。

经过半年磨炼，罗爱华的手艺逐渐成熟，夫妻俩顺利开了店。为了确保面条品质，罗爱华对面粉精挑细选，严格把控面粉与水质。为此，她制作的面条口感上乘，深受乡亲喜爱。

正当面条事业渐入佳境时，命运却给了罗爱华一记重击。2010年，蓝显思患病。罗爱华既要照料丈夫，又要支撑面条作坊的生意。彼时，她想过卖掉机器，专心照顾家庭，丈夫临终前却紧紧拉着她的手说：“你要坚持做下去，哪怕一天只能做50斤，够你生活就行了。”这句话成了罗爱华坚持下去的动力。

2011年，蓝显思离世，罗爱华独自扛起了家庭的重担。儿女尚在求学阶段，生活的重击让她举步维艰，经营的面条作坊也因人手不足而陷入困境。

2017年家婆去世后，罗爱华悲痛不已。当时，她每天辛苦卖面条却收入微薄，无力聘请帮手，只得放弃作坊，前往县城给在夜市摆摊的妹妹当厨工。

“那时太难了，若不是生活所迫，我不会放弃自家的面条生意。”罗爱华叹了口气说，2020年新冠疫情暴发，夜市纷纷停业，她只好到广州一家食品加工厂打工。

打工期间，罗爱华常怀念与丈夫一同创业的日子，虽苦但充满幸福。夜深人静时，她会翻看旧照片和视频，那段时光仿佛近在眼前。当时，隔壁村的不少村民时常给她发微信，劝她回乡做面条。

罗爱华看着手机里的信息，心里五味杂陈。她想起了丈夫生前的嘱托：“不要放弃，坚持做下去。”于是，一个念头在她心中悄然萌生：回到新圩乡，重拾面条作坊。

2023年，罗爱华终于下定决心，回到了阔别已久的家乡，再次当起了“面条姐”。这次，罗爱华得到了乡政府的大力扶持，一同创立了本地品牌“新圩金面”。由于政府提供销售与宣传支持，仅3个月，罗爱华的小作坊重获新生，面条单月订单超2000公斤。

罗爱华激动地说：“真没想到政府这么支持我，让我看到了希望。”在当地政府的帮助下，面条作坊销量大增，不仅本地回头客多，还远销台湾、上海、广东等地。

随着业务不断扩大，罗爱华开始着手聘请工人。她雇佣的都是附近的村民，工资日结，每天100元，不仅解决了作坊的劳力问题，也为乡亲们提供了就业机会。

58岁的蓝艳果做面条已有30年经验，2023年从广东返乡后，在“新圩金面”作坊找到了工作，现在每月工资约3000元。她笑着说：“以前种玉米，一年收入才3000元，现在‘家门口’上班一个月就赚到了以前一年的收入。”

销售面条时，罗爱华十分留意顾客需求。有一次，一位顾客提到希望吃到味道更丰富的面条，比如胡萝卜味。她记下后决定创新做法，满足顾客需求。经过多次试验，她成功推出胡萝卜、黑豆、艾草等多种口味的面条。尤其是艾草面条，深受当地群众喜爱，在艾草生长季节，罗爱华按需生产，既能满足顾客又能给作坊增添亮点。“做面条要坚持用心，花心思才能做出美味。”她感慨道。

2024年初，罗爱华致电女儿，告知面条生意太忙，希望她回来帮忙，实现父亲遗愿。女儿回乡后负责网络订单销售，母女携手壮大“新圩金面”品牌。

目前，“新圩金面”日销量已超千斤。罗爱华的目标是实现日销量5000斤，届时她将扩建生产车间，为当地群众创造更多就业机会，带领更多人过上好日子。